EL AGUA ¡FUENTE DE VIDA!


Te invito a que participes en el sorteo de una sesión gratuita de PSYCH-K®.

Entrarán en el sorteo aquellas personas que respondan correctamente el cuestionario que se encuentra al pinchar en el siguiente botón. Para participar solo tienes que leer el artículo completo con atención y después contestar el cuestionario. Todas las respuestas están contenidas en este artículo.

El sorteo se realizará la tarde del día 27 de febrero entre todas las personas que lo rellenen correctamente.



El agua


Si deseamos alcanzar y mantener una salud óptima debemos cuidar lo que comemos, lo que respiramos, lo que pensamos y lo que bebemos, así como otros elementos a los que exponemos a nuestro cuerpo, como las ondas electromagnéticas y las radiaciones.

Entre el 60 y el 80% de nuestro cuerpo es agua. En el caso de nuestro cerebro, el 90% es agua.

Podemos estar muchos días sin comer, pero apenas unos pocos sin beber. Y lo que bebemos afecta a cada una de nuestras células.

Somos seres bio-électricos. Nuestros sistema nervioso necesita del agua y una variedad de minerales (electrolitos) para que las señales eléctricas que el cerebro envía a la musculatura lleguen adecuadamente. 

La hidratación es fundamental para todas las funciones vitales de nuestro organismo, ya que el agua es nuestra principal fuente de energía. Genera energía eléctrica y magnética dentro de cada célula del cuerpo, lo cual proporciona la fuerza de vida. (1)

La calidad del agua que ingerimos determina el nivel y la calidad de nuestra energía. Cuando el agua tiene una carga negativa hidrata hasta 6 veces más.

Si viviéramos en estado salvaje, primero: no necesitaríamos beber mucha agua para hidratarnos, pues obtendríamos casi toda la hidratación a través de los alimentos. Los alimentos que ingeriríamos serían naturales y tendrían un contenido de agua elevado, tanto los de origen vegetal como los de origen animal. Sería un agua viva y cargada de nutrientes. Y apenas ingeriríamos sustancias que nos deshidratasen, pues el contenido de azúcares y toxinas de los alimentos sería mínimo. No ingeriríamos alcohol, ni café, no estaríamos expuestos a radiaciones y campos electromagnéticos tóxicos, y comeríamos alimentos que mantendrían un nivel de hidratación óptimo.

Y segundo: la poca agua que necesitaríamos beber la obtendríamos de fuentes, manantiales y arroyos limpios y cristalinos, cargados de agua viva y estructurada, naturalmente hidrogenada, con un Ph óptimo para la salud, y perfecta para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Y no solo el agua que beberíamos, sino el agua en el que nos bañaríamos también contribuiría a hidratarnos.

Hoy en día el agua del grifo con el que nos duchamos y gran parte de los alimentos que ingerimos, nos deshidratan.

No nos damos cuenta de que a menudo lo que bebemos no solo no nos hidrata, sino que nos deshidrata. El café, las bebidas alcohólicas, los zumos envasados, los refrescos, el pienso para humanos (alimentos procesados), nos deshidratan.



¿QUÉ ES LA HIDRATACIÓN?


La hidratación tiene que ver con el agua que hay dentro de las células, no solo con el que hay dentro del cuerpo. Del total del agua que compone nuestro cuerpo, el 30 o 40% está en el espacio extracelular o circulando por el torrente sanguíneo. El resto, un 60 o 70%, está en el interior de nuestras células.

De acuerdo con el Dr. Zach Bush (5), con la edad vamos perdiendo la capacidad de mover el agua de la sangre o del entorno extracelular, al interior de las células. En esto consiste el proceso de envejecimiento. Si fuéramos capaces de mantener la hidratación intracelular, podríamos frenar el proceso de envejecimiento, e incluso revertirlo.



¿ES MEJOR EL AGUA EMBOTELLADA  QUE LA DEL GRIFO PARA HIDRATARNOS?


AGUA DEL GRIFO: El origen del agua potable varía mucho de unos lugares a otros. Puede proceder de las aguas superficiales, como arroyos, ríos y lagos, o de aguas subterráneas. Muchos proveedores de agua lo compran a otras compañías.

La mayor parte del agua que bebemos en las ciudades es tóxica y está oxidada y contaminada.

El agua del grifo llega a nosotros después de pasar por kilómetros de tuberías a lo largo de las cuales va perdiendo vitalidad.

Al agua del grifo se le añaden diversas sustancias, con diferentes objetivos supuestamente beneficiosos para el ser humano. Los contaminantes del agua del grifo no son buenos para nadie, y son especialmente preocupantes para las poblaciones vulnerables, especialmente durante los periodos sensibles de desarrollo, como el embarazo y la primera infancia.

Al agua del grifo se le añade cloro para eliminar patógenos. Y flúor, pues supuestamente es un mineral importante para la salud. Lo que no nos cuentan es que el exceso de flúor es muy perjudicial tanto para los dientes como para los huesos. La ingesta de flúor proveniente del agua que bebemos, de los dentífricos, los suplementos y leches infantiles enriquecidos con flúor, produce fluorosis, una condición que provoca fragilidad en huesos y dientes. (2)

Y en muchos casos el agua del grifo está contaminada con tóxicos que nos van envenenando poco a poco. Uno de esos tóxicos es el arsénico, que está asociado con el cancer de piel. (3) y (4)

El agua del grifo también puede contener restos de medicamentos, antibióticos y hormonas.

AGUA EMBOTELLADA: El agua embotellada no es la respuesta y no siempre es lo que creemos. Algunos estudios muestran que parte del agua embotellada es solo agua del grifo filtrada en unos casos y no tratada en otros. Y muy a menudo no sabemos exactamente qué es lo que estamos bebiendo. Los fabricantes de agua embotellada no están obligados por ley a revelar los niveles de contaminantes de sus productos. 

Además de otros contaminantes, las aguas embotelladas también pueden estar contaminadas con plásticos procedentes de los envases en que se embotellan. Muchas de estas sustancias no han sido evaluadas en su totalidad.

En algunas situaciones de emergencia, el agua embotellada puede ser una opción adecuada, especialmente si el suministro de agua se ha visto comprometido hasta el punto en que el agua del grifo no sea segura para beber. Situaciones como éstas pueden ocurrir después de grandes tormentas, terremotos o catástrofes. En esos casos es recomendable elegir agua embotellada que informe de su procedencia, del tratamiento y de los resultados de las pruebas de calidad, y que utilice métodos de tratamiento avanzados, como ósmosis inversa y filtración, para  eliminar una amplia gama de contaminantes.

En definitiva, ni el agua del grifo ni el agua embotellada son las mejores opciones. La del grifo probablemente tiene mas contaminantes, pero la de botella, en muchos casos no está libre de ellos. La mayor parte del agua embotellada y la del grifo tienen un pH ácido que es perjudicial para la salud.



¿BEBER MUCHO HIDRATA MÁS?


No sirve de nada beber mucho, si no se consigue que el agua y los minerales entren en el interior de la célula. La hidratación no necesariamente depende de cuánto se bebe.

Si bebes agua desvitalizada y desestructurada no te hidratas. Si bebes bebidas edulcoradas, alcohólicas o café te deshidratas. Tienes que beber agua viva para hidratarte.

Beber agua en exceso lleva a eliminar gran cantidad de electrolitos (minerales) a través de la orina, lo cual puede producir deshidratación. Así que beber mucho, en lugar de hidratarnos, nos puede deshidratar.



¿QUÉ TIENE QUE VER EL MOVIMIENTO CON LA HIDRATACIÓN?


El Dr. Jean-Claude Guimberteau (6) sugiere que hay mecanismos hidráulicos en el funcionamiento de las fascias. Las fascias son las membranas que rodean a cada uno de nuestros órganos y tejidos corporales, nuestros arterias, venas, capilares, tendones, etc.

Las fascias actúan como bombas hidráulicas y mueven los fluidos y la electricidad en nuestro cuerpo.

El movimiento favorece la hidratación y la eliminación de toxinas.

Para estar adecuadamente hidratados necesitamos poder expulsar las toxinas de nuestro organismo, y esto ocurre eliminando líquidos del cuerpo. De modo que si estás intoxicado no estarás adecuadamente hidratado. Y al contrario, si no estás adecuadamente hidratado no vas a poder desintoxicarte adecuadamente. (7)



¿QUÉ NOS DESHIDRATA Y POR QUÉ ES PERJUDICIAL ESTAR DESHIDRATADOS?


Da acuerdo con el Dr Zach Bush (5), el 100% de las personas que acuden a su consulta están deshidratadas.

La deshidratación acelera el proceso de envejecimiento. El exceso de compuestos oxidantes y de radicales libres, que en gran medida se producen en el proceso de producción de energía por parte de la mitocondria en el interior de la célula, provocan deshidratación. Y esa producción de radicales libres y moléculas oxidantes es mucho más elevada si la mitocondria obtiene la energía de la glucosa que si la obtiene de cuerpos cetónicos o de las grasas.

El consumo de alcohol, azucares, hidratos de carbono, alimentos procesados o muy cocinados, anitinflamatorios como el ibuprofeno, sudar mucho por calor extremo o por exceso de ejercicio físico, etc, todo esto nos deshidrata. Y los campos electromagnéticos también: el móvil, el bluetooth, el wifi, etc. Es imprescindible reducir la exposición a campos electromagnéticos para poder mantener una buena hidratación.

Y, si hay deshidratación, da igual la cantidad de antioxidantes que ingiramos o los procedimientos de desintoxicación que llevemos a cabo. Pues esos antioxidantes no van a poder entrar en la célula, ni las toxinas salir, si la célula está deshidratada.

De acuerdo con el Dr. Zach Bush (5), el cáncer ocurre cuando una persona está tan deshidratada que está al borde de la muerte. Hay estudios que muestran que el nivel de hidratación en los enfermos de cáncer es mínimo. Por eso las personas con cáncer no sudan. No pueden sudar, pues están muy deshidratadas. Según el Dr Zach Bush (5), el cáncer es una acumulación de daño oxidativo por falta de hidratación.

La hidratación celular y la función mitocondrial son inseparables. Sin una buena hidratación no hay buen funcionamiento mitocondrial, y viceversa, sin un buen funcionamiento mitocondrial no hay una buena hidratación.

Según este doctor, ingerir agua destilada durante un ayuno, puede ayuda a desintoxicar, porque el agua en esa forma atrae a las toxinas del interior de las células y de ese modo se eliminan a través de la orina.



¿LA ORINA MUY OSCURA ES SEÑAL DE DESHIDRATACIÓN?


No. La orina clara significa que bebiste mucho, y el agua pasó por tu sistema sin entrar en tus células.

Los riñones filtran alrededor de 200 litros de líquido al día (agua, sangre, etc.). Cuando el organismo está muy saturado de toxinas y deshidratado, la persona tendrá mucha sed, y al beber mucho, eliminará gran cantidad orina de color muy claro. Eso no significa que esté mejor hidratada. La orina no debe ser ni demasiado clara ni demasiado oscura.



¿QUÉ NOS HIDRATA?


No se trata de beber mucha agua, sino de beber agua de buena calidad.

La producción de energía por parte de las mitocondrias de nuestras células necesita de oxígeno e hidrógeno para poder producirse. El oxígeno del aire que respiramos no aporta el hidrógeno necesario para que esas funciones ocurran, por eso necesitamos del agua, que tiene el ratio de oxígeno e hidrógeno adecuados. El hidrógeno activo (H2) procedente del agua, es profundamente antioxidante. Está comprobado que el H2 procedente del agua, es una de las mejores moléculas antioxidantes para contrarrestar el radical libre hidroxilo (8), que es el más dañino para la membrana celular.

Hay que mejorar la carga eléctrica de la célula para mejorar la hidratación. Beber agua con electrolitos (agua de mar) y con H2 mejora esa carga eléctrica de la célula.

De acuerdo con el Dr. Zach Bush (5), no es posible experimentar la espiritualidad si estamos deshidratados, pues no podemos ser la mejor versión de nosotros mismos. Por este motivo hay tanta desconexión de uno mismo y de otros hoy en día, por la gran deshidratación que la mayoría de la población sufre.



¿CUAL ES LA MEJOR AGUA PARA BEBER E HIDRATARNOS?


FILTRAR EL AGUA

Filtrar los contaminantes del agua puede ser una alternativa aceptable. Si bien ciertos contaminantes solo pueden eliminarse con sistemas avanzados de filtración de agua, una simple jarra con filtro de carbón puede ser una buena opción en algunos casos. Una mejor opción de filtrado son los filtros que funcionan por ósmosis inversa.

AÑADIR ELECTROLITOS DE FORMA OPTIMA

¿Qué son los electrolitos? Son los minerales de nuestro organismo, que contribuyen a la transmisión de los impulsos eléctricos en nuestro cuerpo.

¿Cuál es la mejor manera de remineralizar el organismo? Además de eliminar los tóxicos, es necesario que el agua que ingerimos contenga los electrolitos necesarios. La mejor manera de conseguirlo, es ingiriendo agua de mar. El agua del mar contiene TODOS los minerales que nuestro organismo necesita, en las proporciones óptimas, aunque en una concentración mayor. De hecho, es la sustancia de la tierra que más se parece a nuestro plasma sanguíneo. Por ello, al ingerir agua de mar aportamos todos los minerales en las proporciones idóneas.

¿Como saber si te has pasado con los electrolitos? Si las heces se vuelven demasiado blandas es señal de que te has pasado. Simplemente reduce la cantidad.

Un mineral especialmente importante para para poder realizar adecuadamente muchas funciones biológicas es el magnesio. Es imprescindible, entre otras cosas, para el buen funcionamiento de todos los músculos del cuerpo, incluido el corazón. Y cuantos más hidratos de carbono se consumen, mayor es el consumo de magnesio, pues para que la insulina pueda realizar su función de llevar la glucosa del hígado a las células, necesita del magnesio. Se puede mejorar la función mitocondrial con un buen aporte de magnesio. El Dr Zach Bush (5) recomienda cloruro de magnesio para uso tópico, pues es una excelente manera de absorberlo (baños en agua de mar, en sales de epsom o en tanques de flotación). Para consumo oral recomienda malato de magnesio. 

¿SON BUENAS LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS PARA HIDRATAR Y RECUPERAR ELECTROLITOS?

Los electrolitos en las bebidas energéticas están muy desequilibrados, y además contienen endulzantes que deshidratan.

BEBER AGUA DE MANANTIAL ALMACENADA EN VIDRIO:

(9) Es importante la localización del manantial, pues si está en zonas bajas o cerca del mar estará probablemente más contaminado que si está en zonas muy altas. El agua de manantial es una buena opción si se puede recoger con regularidad, pues con el paso de los días, incluso almacenada en vidrio, va perdiendo propiedades.



EL AGUA HIDROGENADA, LA MEJOR OPCIÓN


¿QUÉ ES EL AGUA HIDROGENADA? (10) y (11) Es agua que contiene hidrógeno molecular (H2), que es un gas con efectos antioxidantes muy particulares y selectivos. Funciona principalmente mejorando el estado óxido-reductor de las células del organismo. El hidrógeno es la molécula más pequeña del universo y por esa razón tiene gran biodisponibilidad. Es neutra, por lo que puede atravesar fácilmente cualquier membrana del cuerpo y por lo tanto llegar a los lugares más recónditos del organismo. Es tan diminuta que atraviesa incluso el plástico. Por eso, si el agua hidrogenada se envasa en plástico, pierde sus propiedades enseguida.

Hay más de 1000 publicaciones sobre el hidrógeno molecular que demuestran su potencial terapéutico, sobre más de 170 enfermedades humanas y animales. Se ha demostrado que el hidrógeno beneficia a todos los órganos del cuerpo humano, al reducir de manera efectiva el estrés oxidativo y la inflamación. (12) y (13)

Hay varias formas de administrar hidrógeno que incluyen la inhalación de gas de hidrógeno, beber y/o bañarse en agua hidrogenada, inyecciones intravenosas de solución salina rica en hidrógeno y terapia hiperbárica con hidrógeno.

¿ES LO MISMO AGUA HIDROGENADA QUE AGUA ALCALINA? (14) y (15)El agua alcalina es un tipo de agua que es separada en fracciones alcalinas y ácidas por medio del proceso de electrólisis. Muchos promotores y comerciantes afirman que el agua alcalina puede corregir el exceso de acidez de los tejidos, lo cual podría prevenir o revertir el cáncer, la artritis y otras enfermedades degenerativas. Aunque estas afirmaciones no se encuentran respaldadas por la ciencia si es cierto que cuanto más alto es el pH (más alcalino), hay menos iones de hidrógeno libre (H+), y cuanto más bajo es el pH (más ácido), hay más iones de hidrógeno libre (H+). Y el hidrógeno libre (H+) es un agente oxidante en el entorno celular.

Los iones de hidrógeno (H+) no deben confundirse con el gas de hidrógeno molecular (gas H2). El hidrógeno molecular es un gas con efectos antioxidantes muy exclusivos y selectivos que son dirigidos específicamente hacia los radicales libres dañinos.



CONCLUSIÓN


Las personas con sistemas inmunitarios comprometidos, como personas con cáncer sometidas a quimioterapia o radioterapia, personas que se han sometido a trasplantes de órganos, personas con VIH u otros trastornos del sistema inmunitario, personas en edad avanzada y bebés, pueden correr un riesgo especial de intoxicación o de contraer infecciones. Estas personas deben ser especialmente cuidadosas con el agua que beben.

El agua producida por las máquinas Kangen es la opción que yo he elegido, pues sus máquinas son de excelente calidad y son las únicas avaladas en algunos países como producto sanitario. Producen agua hidrogenada, en diferentes niveles de pH.



¿QUÉ VENTAJAS TIENE EL AGUA KANGEN RESPECTO DE LA PRODUCIDA POR OTRO TIPO DE MÁQUINAS O DISPOSITIVOS DE FILTRADO?


Las máquinas Kangen tienen mayor número de placas y placas más grandes que la mayoría, lo cual implica que puedan producir mayor caudal de agua y de forma más rápida. Sus placas son sólidas y están fabricadas en titanio con baño de platino. En otras máquinas las placas son de malla y están fabricadas con aleaciones poco recomendables por su contenido en metales tóxicos.

El ORP (Potencial de Reducción – Oxidación) que es el valor que muestra cómo de antioxidante es un agua, es excelente en las máquinas Kangen.

Las máquinas Kangen producen un rango de pH variado y de ese modo su agua se puede utilizar para múltiples usos. Por ejemplo, además de para hidratarnos al ingerirla, para la limpieza e hidratación de la piel, la limpieza de alimentos y utensilios de cocina, y para la limpieza de toda la casa.

Las máquinas Kangen tienen un excelente servicio de atención al cliente y una expectativa de vida de entre 15 y 25 años si se siguen adecuadamente las pautas de mantenimiento.

Las máquinas Kangen de Enagic, son la única marca de ionizadores de agua con la Certificación Gold Seal de la Water Quality Association. WQA es la «Marca de Producto de Calidad» internacional y es reconocida en todo el mundo como la certificación líder en excelencia de agua. La Certificación Gold Seal del WQA es otorgada a los productores de agua potable de calidad más confiables y con mayor credibilidad.

Y la marca Enagic, que produce las máquinas Kangen, tiene en Japón licencia de fabricación y comercialización como producto sanitario y se utilizan en hospitales por los beneficios del agua que producen.

En este link se puede consultar un listado de los certificados que tienen a nivel mundial: (16)

Y en estos dos, información sobre los efectos del agua Kangen en la salud: (17) y (18)

En este otro link puedes ver una demostración sobre el agua Kangen: (19)

Y estas máquinas tienen una ventaja adicional a los beneficios de salud. Te pueden ayudar a tener también una salud financiera óptima y una maravillosa renta durante la jubilación.


Si te ha gustado este artículo, compártelo en tus redes sociales y con aquellas personas a las que creas que les puede interesar.

Y si quieres obtener más información sobre los talleres, las sesiones, los audios y las máquinas Kangen, ponte en contacto por email en [email protected] o por teléfono o whatsapp en el número +34 685 51 71 91.



REFERENCIAS:


1. Libro “Water” del Dr. F. Batmanghelidj

2. Fluorosis: http://www.aapd.org/assets/1/25/mascarenhas-22-04.pdf

3. Arsénico y cáncer: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11808710

4. Arsénico y cáncer: https://scholar.google.es/scholar?q=arsenic+skin+cancer&hl=es&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart

5. Dr. Mercola Interviews Dr. Zach Bush about Hydration: https://youtu.be/FBZfdmvn2aA

6. Las fascias según el Dr. Jean-Claude Guimberteau: https://youtu.be/eW0lvOVKDxE

7. Dr. Mercola Interviews Dr. Dana Cohen on the Importance of Hydration: https://youtu.be/dKhJpLUzr_0

8. Radical libre hidroxilo : https://scholar.google.es/scholar?q=intracelular+Hydroxyl+radical&hl=es&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart

9. Encuentra un manantial: http://www.findaspring.com/

10. Los excepcionales beneficios del hidrógeno molecular: https://www.google.es/amp/s/articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2018/10/21/amp/beneficios-del-hidrogeno-molecular.aspx

11. The Remarkable Benefits of Molecular Hydrogen: https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2018/10/21/molecular-hydrogen-benefits.aspx

12. Tyler W. LeBaron, uno de los mayores expertos en H2 en el mundo: http://www.molecularhydrogeninstitute.com/tyler-lebaron

13. Estudios sobre H2: http://www.molecularhydrogenstudies.com/our-studies/

14. Agua alcalina o agua hidrogenada, ¿cuál es su mejor opción?: https://www.google.es/amp/s/articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2018/11/12/amp/agua-alcalina-o-agua-hidrogenada.aspx

15. Alkaline Water or Hydrogen Water?: https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2018/11/12/hydrogen-water-vs-alkaline-water.aspx

16. Certificados de las máquinas Kangen: https://enagiceu.com/?c=products-certificates

17. Información sobre los efectos del agua Kangen en la salud: https://youtu.be/KMYUkU3Fw8A

18. Información sobre los efectos del agua Kangen en la salud: https://youtu.be/I15WnZkrEEU

19. Demostración sobre el agua Kangen: https://youtu.be/e0HYjELy0d8

20. Datos sobre el agua en Estados Unidos: https://www.ewg.org/tapwater/FAQ.php


Alergias e hígado


¿Qué relación tienen las alergias con el hígado?

Las alergias están relacionadas con una función hepática deficiente, que reduce la eficacia del hígado para limpiar la sangre de toxinas, como anticuerpos y sustancias químicas.

Las toxinas estimulan excesivamente el sistema inmunológico, provocando que libere sustancias inflamatorias (histaminas) que causan los diversos síntomas presentes en las alergias. Se puede producir acumulación de toxinas solubles en grasa, metabolitos de medicamentos o drogas, o productos metabólicos de desecho en los tejidos grasos y en el hígado.

El hígado graso, provocado por una ingesta desmesurada de alcohol o de fructosa, también puede favorecer ese excesivo estímulo del sistema inmunológico. Todo esto ralentiza el metabolismo en las zonas grasas del organismo y sobrecarga el hígado. E implica que el hígado no podrá quemar la grasa de forma eficiente y no podrá descomponer las sustancias químicas y las proteínas adecuadamente. Por lo tanto siempre es necesario mejorar la función hepática.

Es recomendable una desintoxicación suave y regular, para equilibrar el sistema inmunológico. Diversas maneras de desintoxicar el hígado y todo el organismo son:

  • Buena ingesta de agua.
  • Aportar azufre(1) que mejora la desintoxicación y la función hepática y biliar.
  • Realizar enemas de café(2) que favorecen la desintoxicación del hígado.
  • Utilizar regularmente la sauna(3), o en su defecto, darse baños calientes en agua con sal marina.

Y es imprescindible también evitar la exposición a sustancias que sobrecarguen el hígado, como las siguientes:

  • El alcohol.
  • El exceso de fructosa(4), pues cuando el hígado está procesando fructosa no puede realizar ninguna otra función (5).
  • Los alimentos procesados que contienen aditivos tóxicos que que se acumulan en el organismo causando reacciones alérgicas severas.
  • El glutamato monosodico, muy habitual en la comida oriental, en los cubos de caldos industriales y en la comida precocinada industrial.
  • El aspartamo y demás edulcorantes artificiales.
  • Los sulfitos, muy habituales en el vino.
  • Los benzoatos, conservantes de alimentos que, junto con el ácido cítrico, forman benzina, un potente cancerígeno.
  • Los nitritos(6), cuya ingesta elevada puede tener diversas consecuencias en el organismo, una de ellas relacionada con el poder oxidante del nitrito. El nitrito tiene la propiedad de oxidar la hemoglobina a metahemoglobina, y de esa forma ya no es apta para desempeñar su papel transportador de oxígeno, lo cual ocasiona hipoxia al nivel de los tejidos.
  • Los colorantes artificiales.
  • Los aceites vegetales (salvo el de oliva y el de coco), pues esos aceites, separados de todos los demás nutrientes que contienen los alimentos completos de donde proceden, provocan daños en todas las células del organismo, y especialmente en el hígado y en la vesícula biliar.

Referencias:

(1): https://matildesantosleal.com/elixir-de-juventud/

(2): https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/07/15/dr-gonzalez-y-su-tratamiento-alternatico-contra-el-cancer.aspx

(3): https://ejercicios.mercola.com/sitios/ejercicios/archivo/2016/09/23/banos-sauna.aspx

(4): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4405421/

https://www.journal-of-hepatology.eu/article/S0168-8278(18)30066-7/fulltext

(5): http://bm.med.miami.edu/faculty/facultybmb/william-j-whelan-dsc-frs

(6): https://es.wikipedia.org/wiki/Nitrito#Toxicidad_y_salud


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tu opinión.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza, en el Retiro Detox y Yoga y en el Taller “Lo que Nunca te han contado para ADELGAZAR CON EXITO” con el METODO SANTOS® . Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ y AQUÍ y AQUÍ.

¿Lacteos si o no?


Desde hace unos años hay mucha controversia en relación con los lácteos. Lo mismo ha ocurrido con los huevos, con el colesterol, con las carnes rojas, etc. Y yo me pregunto ¿no será que en relación con todos esos alimentos hay muchos intereses económicos?

Los lácteos son alimentos MUY procesados industrialmente y todos sabemos que hay que evitar los prcesados industriales. Ningún alimento procesado industrialmente es bueno y los lácteos no son una excepción.

La leche, antes de salir de la vaquería, se pasteuriza y cuando llega a la fabrica, además de homogeneizarla (proceso de trituración muy fino para evitar que se formen natas ni grumos) y en muchos casos uperisarla, es separada en distintos componentes: el suero por un lado, la grasa por otro y el resto por otro. Cuando se va a envasar, la leche se recompone y se le añade la grasa en función de si se quiere desnatada, semidesnatada o entera. Es decir, esa leche ya no tiene nada que ver con la leche recién ordeñada. Es un alimento extremadamente procesado que ha perdido una gran cantidad de nutrientes y que nuestro organismo ya no está preparado para reconocer como alimento. Nuestro organismo, debido a todos esos procesos, y sobretodo por la homogeneización, absorberá partículas que no debería de absorber y que muchas veces nuestro cuerpo rechaza porque son cuerpos extraños que llegan a nuestro torrente sanguíneo y que no solo no podemos aprovechar, sino que además nos perjudican.

Además esos lácteos que se producen industrialmente, proceden de animales hacinados en granjas de producción masiva, atiborrados con antibioticos y hormonas. Y no son alimentados con los alimentos que deberían de comer, pues se les alimenta a base de soja y granos en lugar de con hierba y bichitos del campo. Esa leche no puede ser en absoluto lo mismo que la leche de un animal feliz que pasta en el campo, que come hierba y bichitos y que no necesita antibioticos ni hormonas. Los bichitos son lo que favorece que la leche contenga omega 3.

¿Es lo mismo comer mortadelas con gran cantidad de aditivos que comer carnes ecológicas sin procesar? ¿Es lo mismo una verdura ecológica que una verdura industrial? ¿Es lo mismo comer fresas o tomates industriales que ecológicos? No ¿verdad? Pues tampoco es lo mismo la leche industrial que la leche ecológica recién ordeñada.

La pasteurización y la uperisación hacen que se pierdan numerosos nutrientes que son imprescindibles para poder digerir y aprovechar ese alimento adecuadamente (te invito a que veas mi post sobre alimentos crudos y cocinados: https://matildesantosleal.com/alimentos-cocinados-o-crudos/).

Hay muchas personas que supuestamente tienen alergia a la lactosa y sin embargo cuando dejan de ingerir lácteos procesados y empiezan a ingerirlos recién ordeñados les sientan de maravilla.

La industria quiere que ingiramos alimentos lo más procesados posible, pues esos son los que ellos pueden controlar. No les interesa que comamos productos frescos, porque hay que comprarlos a los productores, no a ellos.

Y si, hay estudios que dicen demostrar que los lácteos aportan hormonas innecesarias y perjudiciales y que favorecen diversos cánceres y otros problemas de salud. Pero esos estudios ¿los han realizdo con lácteos ecológicos, frescos y recien ordeñados o con leches muy procesadas procedentes de vacas hacinadas en granjas industriales? Creo que los resultados serían probablemente muy diferentes.

Y si, es cierto que los quesos aportan caseína que es adictiva. ¡Por eso nos gustan tanto! Y el problema no son los lácteos en general, sino los quesos en especial, pues para producirlos, se elimina el suero, que es un concentrado de nutrientes que contiene gran cantidad de aminoácidos. Esto tiene como consecuencia que los quesos tengan los aminoácidos muy desequilibrados y mucha concentración de caseína. Eso no significa que los lácteos sean persjudiciales. De nuevo tiene que ver con el procesado de los lácteos, que hace que pierden gran cantidad de nutrientes.

Y existen diversos ejemplos en la historia que muestran las bondades de la leche, pero de la leche cruda, no de la procesada:

Por ejemplo, los Massais de Kenia, tribus nómadas que se alimentaban fundamentalmente de sangre y leche cruda, son seres humanos con una fortaleza física incuestionable.

A principios del siglo XX hubo un médico, el Dr. Charles Sanford Porter M.D. que escribió un libro titulado Milk Diet as a Remedy for Chronic Disease (Dieta de leche como remedio para enfermedades crónicas). Con una dieta exclusivamente a base de leche (leche cruda recién ordeñada que es la única que se conseguía en aquellos tiempos) conseguía curar diversas enfermedades crónicas. El Dr. Porter basaba la dieta de leche cruda en algunas premisas básicas. En primer lugar, la leche cruda es sangre blanca y, por lo tanto, una buena fuente de materia prima con la que el cuerpo puede producir fácilmente sangre nueva. La segunda premisa es que el mejor método para tratar las enfermedades crónicas es cuidar la calidad y la cantidad de la circulación de la sangre en el cuerpo. Porter sugiere que, “de la condición de la sangre depende el resultado de la batalla, la vida o la muerte, una enfermedad corta o larga. La circulación de la sangre es el agente de la naturaleza para eliminar la enfermedad».

Una muestra más de la importancia de los alimentos crudos, y en concreto de la leche cruda son los estudios del Dr. Pottenger con gatos (https://en.wikipedia.org/wiki/Francis_M._Pottenger_Jr.). El Dr. Francis Marion Pottenger comprobó que los gatos alimentados con carne o leche crudas estaban mucho más sanos y vivían más que los alimentados con carne o leche cocinadas. Realizó estudios que fueron posteriormente recogidos en un libro titulado “Pottenger´s cats” de Francis Marion Pottenger, en el que se relatan sus experimentos. Este médico comparó lo que ocurría cuando alimentaba a los gatos con carne o leche crudas y cuando lo hacía con carne o leche cocinadas. Los gatos alimentados con alimentos cocinados se iban deteriorando, adquiriendo enfermedades degenerativas y volviendose cada vez más vagos y débiles, generación tras generación. Al final de la segunda generación habían desarrollado enfermedades degenerativas y empezaban a perder coordinación. En la tercera generación desarrollaban enfermedades degenerativas muy pronto. Muchos de ellos nacían ciegos y debiles y vivían mucho menos tiempo. Gran número de ellos ya no podían reproducirse. Contraían muchos parásitos, aumentaban las enfermedades de la piel y un 90 % de los gatos sufrían alergias, cuando entre los gatos normales solo el 5% las sufrían. Los gatos de la tercera generación no sobrevivían más de seis meses y sufrían de la mayoría de las enfermedades degenerativas que sufrimos hoy en día los humanos. Nunca pasaban de la cuarta generación. Posteriormente se descubrió que era debido a que el aminoácido taurina, que es esencial para los gatos, se destruye con el calor. En la actualidad, a la comida de gatos se le añade este amínoácido.

Todo esto muestra que el procesado de los alimentos, sobretodo el industrial, hace que pierdan nutrientes importantes para la salud.

Por todo ello, considero que no se puede sacar como conclusión de los estudios realizados con lácteos, que los lácteos son perjudiciales, sino que los lácteos procesados industrialmente y procedentes de ganaderías industriales son perjudiciales. Habría que realizar esos mismos estudios con leche cruda procedente de animales criados en libertad y  sin medicar para poder sacar conclusiones válidas que pudieran ser aplicables a cualquier tipo de leche.

Más info en:

https://www.westonaprice.org/?s=raw+milk

https://www.realmilk.com/health/milk-cure/

https://www.westonaprice.org/milk-diet-as-a-remedy-for-chronic-disease-by-charles-sanford-porter/

https://www.amazon.com/Milk-Diet-Remedy-Chronic-Disease/dp/1296626962


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tu opinión.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza, en el Retiro Detox y Yoga y en el Taller «“Lo que Nunca te han contado para ADELGAZAR CON EXITO” con el Método Santos® . Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ y AQUÍ y AQUÍ.

¿Des-ayuno saludable y nutritivo?


¿Qué es un desayuno saludable?

En mi opinión (y en mi experiencia) no necesitamos des-ayunar nada más levantarnos. Considero que no es natural. Si vivieramos en estado salvaje no des-ayunaríamos nada más levantarnos. Tendríamos que ir a recolectar o a cazar antes de comer algo. Lo natural es moverse antes de hacer la primera comida del día. Y después de moverse, sobretodo si el movimiento ha sido intenso, lo que más necesitamos son aminoacidos y acidos grasos, para reparar los tejidos musculares que hemos trabajado durante el movimiento. Desde luego no necesitamos carbohidratos.

Hay muchas personas que dicen que no pueden pasar sin el desayuno porque tienen mucha hambre por la mañana. De hecho a mi me ocurría hace años, antes de cambiar mi alimentación. Porque cuando se ingieren hidratos de carbono se producen picos de glucosa e insulina en sangre. Tras una comida rica en hidratos de carbono, primero se eleva la glucosa en sangre y después cae en picado. Y entonces hay una sensación fuerte de hambre. Por eso, si en la cena del día anterior, comimos hidratos de carbono, en el desayuno tendremos un hambre canina. Si en la cena ingerimos fundamentalmente proteinas y grasas buenas (las de origen animal y/o aceite de coco) por la mañana estaremos perfectamente sin desayunar y con energía abundante para hacer cualquier tipo de ejercicio, como hacían nuestros antepasados, que iban a cazar y a recolectar.

Por otra parte si alguien quiere desayunar, mi recomendación sería ingerir alimentos naturales, porque, por mucho que lo intentemos, nunca vamos a poder superar a la naturaleza. La naturaleza produce alimentos completos que continen todos los nutrientes que necesitamos. Y por mucho que se haya investigado, estoy convencida de que muchos nutrientes ni siquiera los conocemos. Sustancias como enzimas, vitaminas, aminoacidos, acidos grasos … No podemos decir que un alimento fabricado por el hombre contenga todos los nutrientes, porque ni siquiera sabemos cuales son todos los nutrientes. Y en cuanto alteramos un alimento se deterioran nutrientes. Te invito a que veas otro post de mi blog en el que hablo de esto (https://matildesantosleal.com/alimentos-cocinados-o-crudos/). En ese post puedes ver un vídeo que muestra cómo desaparece una enzima cuando cocinamos un alimento. Es una muestra de lo que ocurre probablemente con muchos nutrientes que ni siquiera conocemos todavía.

También ocurre que necesitamos ingerir los nutrientes combinados adecuadamnete y en las proporciones adecuadas. Muy a menudo los nutrintes aislados no nos nutren, porque necesitan estar en combinación con otros. Esto ocurre por ejemplo con el hierro, que no se va a aprovechar si no hay buen aporte de vitamina B12. Por eso a menudo las anemias no mejoran al aportar más hierro, porque la persona no tenía deficiencia de hierro, sino de vitamina B12. Y cuando comemos carne poco cocinada, sobretodo vísceras, estamos ingiriendo ambos nutrientes juntos y en las proporciones adecuadas. Lo mismo ocurre con la vitamina D y el colesterol, o con el azufre y la vitamina B6, o con el calcio y el magnesio, o con el cobre y el zinc, etc. Ningún alimento producido artificialmente por el hombre contiene los nutrientes perfectos, combinados perfectemente y en las proporciones perfectas. Solo la naturaleza produce alimentos perfectos.

Y es cierto que muchas personas experimentan una mejoria notable al cambiar su alimentación. Eso no siempre significa que la nueva forma de alimentarse sea la mejor, simplemente significa que es mejor que la anterior. Esto ocurre cuando una persona comienza una dieta vegana, o vegetariana o macrobiotica. Porque al hacer ese cambio deja de comer alimentos muy procesados, y muchas veces dismminuye la ingesta de azucar. Y eso ya de por si, produce mejoría en la salud. Pero eso no significa que a largo plazo esa sea la mejor opción. Porque a menudo la persona se va quedando desprovista denutrientes a largo plazo, pues ese tipo de alimentación no aporta los nutrientes necesarios.

En definitiva, en mi opinión, el des-ayuno debería de hacerse a mediodía, tras unas cuantas horas de actividad, debería incluir alimentos naturales, no artificialmente producidos por el hombre, debería aportar proteinas y grasas de calidad además de todos los demás nutrientes que la naturaleza proporciona en perfecta combinación.

 


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tu opinión.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza y en el Retiro Detox y Yoga con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ y AQUÍ.

Bomba de nutrientes ¡Y ayuda a adelgazar!


Pasaron las fiestas y volvimos a la rutina con energía renovada y con ganas de llevar a cabo nuestros propósitos de año nuevo. Y para muchas personas eso incluye ponernos en forma y adelgazar. Eliminar esos kilitos de más que acumulamos durante las fiestas con todos esos dulces y postres deliciosos que comemos en exceso durante las navidades.

Te propongo una receta que te puede ayudar a conseguirlo facilmente comiendo algo sabroso, muy saciante y que te dejará con muy buen sabor de boca.

Se trata de una combinación de alimentos muuuuuy nutritivos que convierten esta receta en una bomba de nutrientes concentrados. Se trata de paté de hígado. Contiene tres superalimentos como el hígado, las grasas sanas y la sal marina.

El hígado es el superalimento número uno. Es quizás el mejor alimento que podemos comer, siempre y cuando proceda de animales sanos, alimentados con pastos y libres de antibioticos y hormonas. En antiguas culturas el hígado de los animales se reservaba para los niños pequeños y las embarazadas por ser uno de los alimentos más nutritivos.

La grasa sana, que puede ser manteca de cerdo, mantequilla o aceite de coco, es un nutriente esencial, pues todos nuestros órganos estan compuestos en una proporción elevada de grasa. La materia seca del cerebro es en un 55% grasa. El hígado, la piel, los riñones, los pulmones, todos los órganos de nuestro cuerpo están compuestos en gran parte de grasa saturada. La pared celular de todas nuestras células tiene una compsición elevada de grasa saturada y de colesterol. Si nuestro cuerpo no obtuviera suficiente grasa, no podría reparar los tejidos adecuadamente. El colesterol es una de las sustancias esenciales para la reparación de tejidos. Sin colesterol y sin grasas no podemos mantenernos sanos.

La sal marina, sin ningún tipo de refinado, es la mejor manera de aportar todos los minerales que nuestro cuerpo necesita. El mar contiene todos los minerales de la tierra en la misma proporción que nuestro plasma sanguíneo. De hecho es la sustancia que más se le parece. Hubo un médico, el Dr. Quintón, que dedicó su vida al estudió de las propiedades del agua de mar. Curó a niños desnutridos y una epidemia de cólera en el Cairo únicamente con agua de mar. En lugar de suero fisiológico, inyectaba a sus pacientes, tras las cirugías, agua de mar isotónica y la recuperación era sorprendentemente más rápida que con el suero fisiológico.

Tiene que ser sal sin ningún tipo de refinado, porque si es refinada solo contiene cloruro sódico, y el resto de minerales (magnesio, azufre, …) se habrían eliminado. Deberíamos eliminar la sal refinada de nuestra alimentación, pero necesitamos ingerir sal marina entera para aportar los minerales a nuestro organismo en la proporción perfecta. El equilibrio de minerales es esencial para la salud y la sal refinada desequilibra los minerales en nuestro organismo y por lo tanto interfiere con multitud de funciones biológicas en nuestro cuerpo que dependen de un adecuado equilibrio de minerales.

Vamos entonces con la receta. Este paté, si se come sin pan, ayuda a bajar de peso y es muy saciante y sabroso.

Receta:

Ingredientes:

  • 1 kg de hígado (de cualuquier animal sano: ternera, cordero, cabrito, cerdo, conejo)
  • 1,5 kg de grasa buena (manteca, tocino, mantequilla, aceite de coco)
  • Sal marina sin refinar
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Cualquier otra especia que se quiera añadir

Preparación:

Derretir la grasa a temperatura baja. Triturar el hígado y añadirlo a la olla de la grasa  junto con la sal, la pimienta, la nuez moscada y otras especias, y dejarlo cocinar durante 5 minutos a fuego bajo removiendo continuamente. Envasarlo en tarros de cristal y tras enfriarlo mantenerlo en la nevera.

Aguanta en la nevera al menos un par de semanas sin abrir. Una vez abierto es mejor consumirlo en dos o tres días máximo.

 


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tu opinión.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza y en el Retiro Detox y Yoga con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ y AQUÍ.

Veganismo y ecología


Deseo clarificar algunas cosas sobre el veganismo, pues está en juego la salud de las personas que se alimentan exclusivamente de vegetales; y sobre la ecología, pues está en juego la salud de todos.

En repetidas ocasiones he escuchado frases del tipo «fulanito tiene cancer, con lo sano que come, si desayuna 4 manzanas asadas …», o «menganito tiene cancer, si es vegano estricto …». Y yo me pregunto ¿no será que comer solo vegetales no es tan bueno como nos han hecho creer?

Hay una razón de peso para comer alimentos de origen animal: y es que los seres humanos los necesitamos para estar sanos. Entiendo que haya personas que se sientan bien, temporalmente, siguiendo una alimentación vegana. El deterioro del organismo al llevar una dieta vegana es lento y silencioso. Inicialmente la persona se siente muy bien por el simple hecho de dejar de comer alimentos industriales y tóxicos. Esto lógicamente hace que se sienta muy sano, pero es temporal. Con el tiempo el organismo sufre deficiencias nutricionales que van llevando a la persona a todo tipo de problemas. Y lo malo es que, muchas veces, cuando la persona llega a darse cuenta de esto, es demasiado tarde para revertir los efectos de la malnutrición. Por este motivo, recomiendo leer el libro de la experiencia de una mujer que fue vegana estricta durante 20 años. Ella decidió cambiar su alimentación por los mismos motivos que la mayoría de los veganos, y finalmente tuvo que desistir y volver a comer de nuevo alimentos de origen animal para tratar de recuperar su salud. Se llama Lierre Keith, fue vegana estricta durante 20 años y escribió un libro titulado “The Vegan Myth” (el mito vegano), donde cuenta todos los problemas que le causó el veganismo y donde reconoce lo equivocada que estaba también al pensar que el veganismo es más ecológico y mejor para el planeta. Según la autora, su hermana necesitó cirugía para extirparle el útero por culpa del veganismo.

Esto es algo que no es conocido: Muy a menudo los veganos sufren problemas dentales y periodontales. Su piel se arruga y está falta de vitalidad.  Esto son signos de deficiencias importantes. Algunas mujeres veganas llegan a perder la menstruación porque su organismo está tan desprovisto de nutrientes que no puede dedicar recursos a procrear. En muchos casos sufren problemas de útero y de tiroides.

Los veganos sufren deficiencias graves de nutrientes esenciales. Algunos alegan que a partir de los alimentos de origen vegetal, se pueden obtener todas las proteínas (o todos los aminoácidos) que los humanos necesitamos. Este es un tema controvertido, ya que hay también expertos que mantienen la posición contraria. De todos modos, aunque fuera cierto que de los vegetales pudiéramos obtener todas las proteínas que necesitamos, hay nutrientes indispensables para la salud que no podemos obtener de ellos. Por ejemplo el omega 3 (el cuerpo no obtiene suficiente omega 3 de los vegetales, y no aprovecha el omega 3 vegetal igual que el de origen animal: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17254747), el zinc (https://matildesantosleal.com/fatiga-cronica/), las vitaminas K2 y B12 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24667752), la coQ10, el colesterol (https://www.youtube.com/watch?v=Ayis6rJJ9CE&feature=youtu.be), sustancia esencial para los seres humanos, que ha sido demonizada durante los últimos 50 años por culpa de estudios erróneos y manipulados, etc.

Y hay veganos que piensan que los problemas que sufren tienen que ver con otros factores que no son su alimentación. Le echan la culpa de sus problemas de salud (problemas intestinales y de piel, pérdida de cabello, ansiedad, falta de claridad mental, depresión, fatiga, insomnio, neuropatías y otros problemas neurologicos …) a causas ajenas a la alimentación como el estrés. Pues bien, es verdad que el estrés es un factor que contribuye a problemas físicos y emocionales. Y es verdad que un abordaje emocional es importante. Sin embargo, lo que muchas personas no saben, es que el estrés afecta también porque las hormonas del estrés tienen una composición que utiliza muchos recursos nutricionales. Por lo tanto a una persona que no está bien nutrida, le va a afectar mucho más el estrés y le va a dejar más desprovisto de nutrientes, y eso a la larga va a afectar a su salud física y mental (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23346724).

Hay mamíferos con dieta exclusivamente animal. Y no hay mamíferos veganos. Incluso las vacas y caballos comen proteína animal procedente de los bichitos que hay en la hierba. Aunque estos animales tienen un aparato digestivo mucho más preparado para digerir vegetales. Para poder digerir los vegetales, hay que fermentarlos, como ocurre en el aparato digestivo de los herbívoros. El aparato digestivo de los humanos no digiere bien los vegetales, pues no está preparado para fermentar los alimentos, no puede realizar esa función adecuadamente. Para poder medio-digerir los vegetales necesitamos cocinarlos o fermentarlos previamente. Si no, nuestro aparato digestivo absorbe algún nutriente, pero expulsa la fibra casi igual que la ingerimos, porque no la podemos digerir.

Otro de los argumentos a favor del veganismo es la promoción de lo ecológico, lo que beneficia más a la sociedad y el planeta. Pero en definitiva, a quien más le interesa promover el veganismo es a las grandes multinacionales de la alimentación. Para esas grandes multinacionales es mucho más facil controlar la producción de alimentos vegetales que de animales. Por esta razón, se promociona silenciosamente el veganismo. Para darse cuenta de lo mucho que interesa, no hay más que ver la variedad de productos de la soja que hay disponibles. Les interesa mucho. A ti es a quien no debería de interesarte si te importan tu salud, tu bienestar y el futuro del planeta.

Y es una pena que muchas personas no se cuestionen todas estas cosas y por eso pierdan la salud que es el bien más preciado que tenemos.

No existe la dicotomía de veganismo o animales hacinados en granjas destinados a alimentarnos. Yo no propongo una alimentación a base de animales hacinados en granjas, sino de animales sanos y felices que han estado pastando en el campo y disfrutando de su vida. De animales alimentados con los alimentos que su organismo está diseñado para digerir, no a base de cereales y de soja, que les producen todo tipo de problemas a ellos y al planeta. Es el ganado hacinado y alimentado con granos el que produce gas metano, como también lo producimos los humanos cuando comemos legumbres, que tampoco para nosotros son un alimento natural. De hecho no las podemos digerir adecuadamente. Para poder medio-digerirlas las tenemos antes que fermentar y/o remojar y/o cocinar. Y aún así hacen que nos hinchemos y nos llenemos de gases, porque nuestro aparato digestivo no está diseñado para digerirlas. El gas metano procedente de los intestinos de humanos es tan problemático como el del metano procedente de los herbívoros alimentados equivocadamente.

Todos los animales comemos seres vivos que tenemos que sacrificar para nutrirnos. Es ley de vida. Y comer alimentos de origen animal no es una cuestión de tradición, es una cuestión de salud personal y del planeta. Lo que más ha destruido el planeta por la acción del ser humano ha sido la agricultura, y después la ganadería masiva en naves con los animales hacinados.

Es cierto que cuando comemos alimentos de origen animal estamos contribuyendo a la muerte de animales. Pero el veganismo contribuye a muchísimas más muertes de animales, así como a la desaparición de especies enteras y a la destrucción de ecosistemas completos por la deforestación. No nos es posible a los seres humanos evitar matar a otros seres vivos para sobrevivir.

La explotación agrícola masiva de cereales y legumbres es lo que más animales, especies y bosques ha destruido y sigue destruyendo. Cuando se arrasan miles de hectáreas para cultivar granos se destruyen millones de animales de miles de especies, e incluso se extinguen especies completas. Lo que más ha desertizado el planeta es precisamente eso: la tala de bosques y selvas para cultivar granos. Es una conclusión muy errónea y simplista pensar que por no comer carnes se está evitando matar animales. Se matan muchísimos más animales con la agricultura que con la ganadería respetuosa, que consiste en criar los animales como estarían en estado salvaje, viviendo en la naturaleza.

Esto no es solamente una teoría, sino que es un hecho y hay un hombre que lo ha comprobado. Un hombre experto en agricultura y ganadería que hace unos años estaba totalmente en contra de la ganadería porque pensaba que eso era lo que estaba destruyendo la naturaleza. Sus estudios y su experiencia le han llevado a defender lo contrario. Y no solo lo defiende, sino que está mostrando que ese tipo de ganadería es lo que puede salvar el planeta, ayudar a recuperar ecosistemas y a revertir el cambio climático. Es un ecologista llamado Allan Savory y aquí puedes ver un vídeo en el que habla de esto.

Invito a cualquier vegano a que vea esos vídeos, lea esos posts y después decida qué comer teniendo la información necesaria para tomar la mejor decisión para el o ella y para el planeta.

 


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tus opiniones.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza y en el Retiro Detox y Yoga con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ.

 

Beneficios del Reposo Digestivo


Si quieres aprender sobre los

beneficios del ayuno,

 los tipos de ayunos que podemos hacer y como y cuando hacerlos, escucha el siguiente vídeo.

 


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tus opiniones.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza y en el Retiro Detox y Yoga con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ.

El azufre: elixir de juventud


En el siguiente vídeo aprende sobre
el azufre: elixir de juventud.

 

 

Y échale también un vistazo a este link que lleva a un artículo científico sobre la importancia del azufre.

 


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tus opiniones.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza y en el Retiro Detox y Yoga con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ.

 

Dietas sin gluten ¿Si o no?


De nuevo información tergiversada en los medios:  “Nutricionistas avisan de que las dietas sin gluten perjudican a las personas no celíacas”. 

Hace 12 años me hice pruebas para determinar si era celíaca o no, y los resultados dijeron que no. Sin embargo los síntomas que aparecen en mi cuerpo cuando como gluten dicen lo contrario. Llevo desde entonces sin comer gluten y estoy más sana que nunca. Eso si, tampoco como alimentos procesados (ni para celíacos, ni de ningún tipo).

Vamos a clarificar lo que significa una dieta sin gluten:

Es una dieta en la que se eliminan alimentos que contienen gluten (fundamentalmente trigo, avena, cebada y centeno).

¿Puede una dieta sin estos cereales ser perjudicial para las personas no celíacas? ROTUNDAMENTE NO.

Nuestros antepasados de las cavernas no comían estos alimentos, porque no los podían digerir sin cocinar o procesar (y los humanos actuales tampoco podemos). Y no solamente su dieta no les perjudicaba, sino que les llevó a prosperar tanto que se convirtieron en la especie dominante en el planeta.

Si esa afirmación fuera cierta (la de que las dietas sin gluten perjudican a las personas no celíacas) ¿habría podido la raza humana progresar y habitar todo tipo de entornos, por muy extremos que fueran? ¿Habrían sobrevivido los Inuit de Alaska que solo comían pescado y foca (sin gluten), o los Massais de Kenia que solo comían sangre, leche y carnes de sus animales (sin gluten)?

Entiendo que lo que querían decir los titulares de los medios de comunicación es lo que se expresa en el cuerpo de los artículos publicados sobre el tema recientemente: que el Colegio de Dietistas Nutricionistas de Cataluña ha alertado de que los productos procesados sin gluten llevan más azúcares añadidos y grasas. Esa afirmación es muy diferente que la de los titulares.

Y en realidad, de lo que debería alertar el Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña y cualquier otro colegio de dietistas y nutricionistas, es de que los productos procesados (en general) son perjudiciales para cualquier persona (no solo para los no celíacos, para los celíacos también), porque llevan azúcares añadidos y grasas trans.

Esa forma de transmitir la información (Nutricionistas avisan de que las dietas sin gluten perjudican a las personas no celíacas) es sumamente confusa, porque la interpretación que la gente de a pie va a hacer, es que los no celíacos tienen que comer gluten para estar sanos, y eso es una mentira sin ningún tipo de fundamento. Y yo me pregunto ¿a quién le interesa que esa noticia se haya transmitido de esa manera? Que cada uno recapacite y responda.

En definitiva, una alimentación sin gluten es perfectamente sana, y nos lo muestran los 2 millones y medio de años en los que el ser humano no ha consumido gluten.

Y mucho ojo con los productos con logo «sin gluten», pues dependiendo del logo, puede significar que no contiene gluten, o que contiene poco. Mira el siguiente artículo.


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tus opiniones.


Todo lo comentado lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza y en el Retiro Detox y Yoga con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consisten, y dónde y cuándo se celebran los próximos, pincha AQUÍ.



 

Superalimento número uno: el huevo


Superalimento: el huevo

(El texto es transcripción del vídeo que encuentras más abajo)

¿Cuál es uno de los superalimentos más completos que hay? ¿Un alimento que consigue que un ser unicelular llegue a convertirse en un animalito con prácticamente todas sus capacidades desarrolladas? ¿Un superalimento que es muy fácil de conservar y fácil de transportar? ¿Un superalimento que está encapsulado de forma natural en una dosis bastante adecuada?

Eso es… estamos hablando de los HUEVOS.

El huevo es uno de los alimentos más completos que hay. Contiene nutrientes esenciales para la vida y además en las proporciones adecuadas. Contiene todos los aminoácidos esenciales para que un ser se desarrolle: contiene colágeno, ácido hialurónico, calcio. Contiene todos los nutrientes que un ser necesita para desarrollarse durante un montón de días. Contiene una gran cantidad de azufre. Es uno de los alimentos que más azufre contiene. Tiene una ratio de zinc y cobre casi perfecta. En otro post hablo de la importancia del zinc y el cobre (www.matildesantosleal.com/fatiga-cronica). El huevo es el alimento que mejor equilibrado está en cuanto a esa ratio de zinc y cobre. Contiene todas las vitaminas y minerales que necesitamos: vitaminas A, Bs, C, E, K2, D, coenzima Q10, azufre, omega 3, colesterol, hierro, zinc. Un montón de vitaminas y minerales necesarios para la vida.

¿Cuántos huevos debemos comer al día? Los que el cuerpo nos pida, todos los que te apetezca. Cuando hayas comido suficiente el cuerpo te dirá que ya no más. Si te apetece, es que el cuerpo necesita los nutrientes que contienen los huevos. Es difícil pasarse de cantidad de huevos porque el cuerpo llega un momento en que los rechaza porque ya no necesita esos nutrientes.

¿Qué tipo de huevos debemos de comer? Huevos de gallinitas que hayan estado pastando por el campo, no de gallinas alimentadas a base de cereales o de soja, porque las gallinas tienen que comer otras cosas además de cereales. Además, muchas veces, cuando les alimentan de soja y cereales son transgénicos. Siempre huevos de gallinitas que picoteen en el campo y que coman gusanitos y bichitos también. Porque esos bichitos y esos gusanitos son los que les van a aportar la cantidad de omega 3 necesaria.

No debemos de comer huevos en los que en la caja pone omega 3, porque ese omega 3 muchas veces está oxidado. Se les da a las gallinas alimentos para que aumente la cantidad de omega 3, pero es un omega 3 muchas veces oxidado, que no es nada beneficioso.

Nunca debemos comer huevo líquido o huevina, porque la huevina primero, se hace con los huevos que se rompen y que no se pueden vender y además, para evitar que haya problemas con esos huevos rotos, los pasteurizan y con la pasteurización se eliminan muchos nutrientes – enzimas, vitaminas -. Así que nunca huevos líquidos, siempre huevos enteros.

Lo ideal es que sean huevos ecológicos o huevos de la vecina que los tiene picoteando en el campo.

Y la mejor manera de comer los huevos es que tengan la yema cruda, si es el huevo entero crudo, también perfecto, pero sobre todo la yema cruda. No pasa nada, no hay peligro de que el huevo este malo. Cuando un huevo está malo se nota, se ve por el aspecto y además, se nota por el olor. Así que antes de comerte un huevo, cuando lo casques, lo pones en un vaso y lo hueles; que huele a huevo normal, está bien, está bueno. Que huele mal, lo tiras y no te lo comes. De esa manera te aseguras de que los huevos que estás comiendo están sanos y puedes comerlos crudos si quieres.

Yo me preparo un batido, una especie de ponche, con leche y con huevos crudos.

¿Por qué conviene que la yema esté cruda? Porque la yema es en gran parte grasa y colesterol y se oxida muy fácilmente, es una grasa muy buena, muy sana, excelente para la salud, pero se oxida con mucha facilidad. Al cocinarlo se oxida y deja de ser tan bueno. Así que mejor con la yema cruda.


Si te ha gustado este post dale a ‘me gusta’, COMPARTE y coméntame tus opiniones.


Todo lo aprendido lo enseñamos y lo practicamos en la SEMANA de Nutrición, Salud y Belleza con el Método Santos®. Si quieres saber en qué consiste, y dónde y cuándo se celebra la próximo, pincha AQUÍ.



1 2 3