por Matilde Santos | Dic 11, 2016 | Método Santos, Nutrición, Salud
¿Te has preguntado alguna vez el por qué de la necesidad de que algunos alimentos vegetales tengan el aspecto y el sabor de los alimentos procedentes de los animales? La soja en forma de leche, de hamburguesa o de queso y el trigo en forma de seitán. ¿Te imaginas que...
por Matilde Santos | Oct 26, 2016 | Método Santos, Nutrición, Salud
No hay verdades absolutas en relación con la alimentación. Y, sobretodo, en relación a cuál era exactamente la alimentación de los humanos del paleolítico. Sin embargo, sí que hay algunos datos incuestionables. Por ejemplo, que aquellos antepasados nuestros utilizaban...
por Matilde Santos | Sep 6, 2016 | Método Santos, Nutrición, Salud
Quiero hablarte hoy de un hombre que considero fue un avanzado en su época y que se dedicó a estudiar sobre nutrición. Dedicó su vida a este tema, a observar cómo estaban de sanas las personas de distintas culturas del mundo, culturas tradicionales con alimentaciones...
por Matilde Santos | Abr 16, 2016 | Método Santos, Nutrición, Salud
¿Recuerdas las comidas en casa de la abuela, cuando se empezaba con un caldo elaborado con hueso? Esa es la mejor forma de empezar una comida. Un caldo es un concentrado de nutrientes. Eso si, sin fideos, que no aportan nada más que antinutrientes y calorías vacías....
por Matilde Santos | Mar 21, 2016 | Belleza, Fertilidad, Nutrición, Salud
La alimentación y la nutrición son una de mis pasiones. Hoy quiero hablarte sobre la importancia de las verduras. Todos sabemos que es importante comer verduras, pero no tenemos muy claro por qué ni qué tipo de verduras hay que comer. Mi recomendación es la...
